饭店厨房小怎么办？
一、角落空间利用好
1、如果是厨房的空间比较小一些的情况，我们就要多动一动脑筋，把厨房的功能区域规划，在台操作台面上每一个角落的空间也都要利用起来。
2、可以在操作台上面安装一些置物架，这样微波炉就可以挂在距离台面比较高的位置，这样操作台上面的空间可以做别的用途。
二、电器做成嵌入式
在厨房里面，除了油烟机和灶台之外，还有很多的家用电器需要使用，比如烤箱还有洗碗机等等，如果购买这些电器都放在操作台上面，那占用的空间实在是太多了。
三、厨房开放式
其实，厨房空间比较小的户型，非常适合把厨房和餐厅规划在一个空间里面制作，开放式的厨房会使厨房空间显得更加宽敞，而且厨房和餐厅一起设计的方案会增大很多厨房的空间，不浪费每一寸。
50平饭店厨房设计布局？
50平方饭店一般都是快餐之类的小饭馆，厨房最多不超过20个平方，厨房设计炒菜那里有炉头，中间活台上年放着调料和配料，活台下面放着盘子，然后配菜这边是一个砧板，还有一把切菜刀和一把砍骨头的刀，还有一个冰箱，专门放肉类和蔬菜，还有就是配菜旁边有一个煤气炉，专门烧煲仔铁板之类的！一般厨房都是这些配置！
小型饭店厨房布局标准？
凡经营饭菜（包括快餐）内部配置应有餐厅、粗加工间、烹调间、餐具洗涤消毒间、仓库、更衣室。兼营制品，分装外送
的必须另设6平米以上专间。凡经营面食、干湿点心内部配置应有餐厅、点心制作间、蒸煮间
饭店厨房面积小如何合理设计？
一般说来，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约0.5~0.7㎡；供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为0.4㎡； 厨房面积自助餐厅：0.5~0.7㎡，咖啡厅：0.4~0.6㎡，正餐厅：0.5~0.8㎡ ； 按餐厅面积来计算厨房面积 ； 国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。根据日本统计，饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降； 1500㎡以下 餐厅净面积*33%以上 1501~2000㎡ 餐厅净面积*28%+75㎡以上； 2001~2500㎡ 餐厅净面积*23%+175㎡以上 2501㎡以上 ； 餐厅净面积*21%+225㎡以上 ； 按餐饮面积比例计算厨房面积 ； 厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，餐饮企业各部门的面各人分配应做到相对合理。
家用厨房怎么改成饭店厨房？
家用厨房改成饭店厨房，需要用到饭店的排水、排风系统,另外还有鼓风机,但是噪音太大不适合自己家用。
开放式厨房，在空间上是厨房和餐厅合二为一相邻而无任何门挡住的空间,这样做显得厨房空间的宽敞，造型也好看。
45平方的饭店厨房怎样布局？
饭店厨房的布局应该根据实际情况进行设计，但以下是一个可能的布局方案：饭店厨房的布局应该合理布置，以提高工作效率和安全性。
一个合理的饭店厨房布局可以提高工作效率和减少工作中的不便和危险。
在45平方的空间内，可以考虑以下布局方案：1. 功能区划分：将厨房分为不同的功能区，如准备区、烹饪区、洗涤区和储存区等。
这样可以使各个工作环节分开进行，提高工作效率。
2. 工作三角：在厨房布局中，应该遵循工作三角原则，即将烹饪台、洗涤台和储存区布置成一个三角形，以便厨师在不同区域之间快速移动，减少行走距离和时间。
3. 合理利用空间：在有限的空间内，应充分利用墙壁和天花板空间，安装储物架、吊柜等，以增加储存空间，使厨房更加整洁和有序。
4. 安全考虑：在布局中要考虑到安全因素，如将烤箱和炉灶远离水源，设置好通风设备，确保厨房内的空气流通，防止火灾和烟雾积聚。
除了以上的布局方案，还应根据具体的饭店类型和经营需求进行个性化设计。
同时，合理的厨房设备选择和工作流程的优化也是提高工作效率和安全性的重要因素。
因此，在设计饭店厨房布局时，需要综合考虑空间利用、工作流程、设备选择和安全等多个方面的因素。
