电饭锅蛋糕不放发酵粉怎样才会蓬松不塌陷?
首先,用电饭锅蒸蛋糕就是方便家里没有烤箱是使用的,个人亲身体验过两种方法,还是烤箱的想过更好。
其次,蒸蛋糕的制作过程是不可以使用酵母的,也就是你说的发酵粉。蒸蛋糕能够蓬松的原理是在是蛋清打发后的泡泡
同时蛋清充分打发之后与蛋黄和其他材料混合过程中不能过多搅拌,避免消泡,这样做出来的蛋糕既蓬松又不会塌陷。
您好!关于电饭锅不放发酵粉蛋糕怎样才会蓬松不塌陷我有以下几点建议
原因一:我们在打发蛋清的时候,蛋白霜没有打发到位,导致蛋糕烘烤出来后会塌陷;
原因二:我们在混合蛋黄和面粉的时候手法不正确,导致面粉起筋,蛋糕在烘烤时里面会有结块,蛋糕不蓬松;
原因三:正确的选择面粉,制作蛋糕的话推荐使用低筋粉,这样做出来的蛋糕会蓬松一些;
原因四:蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌的手法不正确,导致蛋白霜消泡,也就是蛋白霜里面鼓入的空气又被释放出来了,导致蛋糕不蓬松;
原因五:烘烤温度不正确;
原因六:烘烤结束脱模和冷却的方式不正确。
针对上面提出的原因我们来一一纠正,给出正确的做法:
原因一应对措施:蛋白霜要打发到干性发泡,即蛋白霜可以倒立成三角并且不倒;
原因二应对措施:混合蛋黄和面粉我们用筷子在盆里面划Z字型,直至混合均匀;
原因三应对措施:选用进口低筋面粉,面粉品质会比较好;
原因四应对措施:蛋白霜和蛋黄糊翻拌时,用手从盆下面抄底,往上翻拌为一个回合,直至翻拌均匀;
原因五应对措施:推荐烤箱温度上火170℃,下火130℃,烘烤30min;
原因六应对措施:蛋糕出炉后,需要颠出蛋糕里的热气,并放在室温下自然冷却,不要突然拿到空调房里面去。
以上是我对蛋糕不蓬松,易塌陷的一下看法,大家可以根据自己的实际情况对号入座,如果使用电饭锅的话,就不用考虑原因五。
我是@晨晨说烘焙 ,专注于烘焙&面粉技术研发,有任何烘焙&面粉使用问题都可以私信我!
蛋糕蓬松的关键在于蛋清的打发和蛋清蛋黄混合的手法,只要蛋清打发好了基本上就成功一大半了,下面我会把做蛋糕的注意事项详细写在下面,按照这个做保准零失败
一,准备四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离
这里划重点,一定要注意,装蛋清的盆一定要是无油无水的,不然蛋清打发不起来
二,蛋黄中加50g纯牛奶
40g玉米油
65g低筋面粉
30g白砂糖
以上材料搅拌均匀
三,蛋清中加35g白砂糖,用打蛋器打发至打蛋器提起有尖角竖起
四,把打发的蛋清分三次拌入蛋黄中,这里特别注意混合的时候一定不要顺时针搅拌,我们使用的是翻拌的手法,因为搅拌会消泡,后期蛋糕发不起来
五,电饭煲里面刷油,倒入蛋糕糊,轻震几下,震出气泡,按下煮饭键就可以了
电饭锅做蛋糕不塌陷的秘诀
1 装蛋清蛋黄的容器无油无水
2 蛋清蛋黄充分分离
3 蛋清充分打发,打发好的状态应该是提起打蛋器,蛋液能直立。(打发时可加几滴白醋或者柠檬汁)
4 蛋黄和面粉 油 牛奶搅拌不要转圈搅拌,要叠加搅拌。(四者搅拌后不要太稀,如果稀了再加些面粉)
5 蛋糕蒸好后不要马上取出,要再电饭锅里闷5分钟取出
6 脱模后静止不要冻,要等凉了再去切蛋糕
以上是做电饭锅蛋糕的注意事项,希望可以帮到您[耶]
蛋白糊部分 蛋白4个,白砂糖40克,柠檬汁4—5滴 蛋白糊部分,蛋黄四个,白砂糖20克,色拉油50克,牛奶60克,低筋面粉90克,将蛋黄和蛋白分开放在两个大盆里,蛋黄不粉,材料混合在一起,没有先后顺序放在一起,搅拌均匀就好,第二部塞入低筋面粉,用硅胶刮刀搅拌均匀,不要画圈搅拌,以免出筋影响口感, 第三步,搅拌好的蛋黄糊非常细腻,放在一起备用就好,第四步,下面开始打发蛋白,这一步非常重要,因为蛋糕能能否长高全看蛋白打好不好?我会分三步详细解说蛋白的打发过程,大家注意阅读,首先蛋白加入4至5滴柠檬汁浆,蛋白打发至粗泡状态,这时候加入1/3的白糖沙,第五步,继续打发蛋白,将蛋白打发至绵密状态,这个时候的蛋白,还是可以流动的,加入1/3的白砂糖,继续打发第六步,继续打发至蛋白,变得更加绵密,有光泽,这个时候加入最后一次白砂糖,第七步,白砂糖全部加入之后,继续打发将蛋白打发至硬性发泡,注意看蛋白状态,这个时候的蛋白表面出现很清晰的纹路,用手动打蛋器去刮一下,会感觉到明显的阻力,而且提起打蛋器会形成小三角,想要蛋糕长高蛋白必须打到硬性发泡,第八部分三次将蛋白混合浸入蛋黄糊搅拌的时候,不要画圈搅拌,以免出筋,搅拌的时候快一点,避免操作时间过长,蛋白消泡第九步,混合好的蛋糕糊非常浓稠,表面有清晰的纹路,不会消失,如果你搅拌好的蛋糕,糊很稀,表面一点纹都没有,说明蛋白消泡了烤出来的不是蛋糕,而是蛋饼,第十部,倒入电饭锅内的胆中,提起电饭锅内胆,湛山寺震出蛋糕内的大气泡,这样烤出蛋糕组织才会细腻无孔,11电饭锅按蛋糕键40分钟就可以开锅了,将烤好的蛋糕放在烤网上,把它晾凉之后再切开就可以开吃了。
新居装修要注意什么?
新房子装修前要有心理准备,选择装修档次,装修时间,装修方法,装修风格选择等等都是要考虑和注意的。
1、心理预备
咱们开端装修前,必定期望自己的新家能装修得好像宫廷一般。期望像这样,又期望像那样。可是实际施工时由于遭到许多约束,出来的成果往往与你所想有着较大的距离。所以做好心理预备比较重要。
2、装修定位
首要你要为自己新房的装修做一个定位,要装什么样的层次,要装什么样的风格。然后依据你自己的装修定位,参照网络信息和身边有家装经历的朋友的主张,作出一个粗预算。这个很重要,由于大多数人都需求提早筹集资金。
3、断定装修时间
依据自己现在的经济状况,断定自己现在能否开工。一旦装修开端,就需求源源不断的资金投入,资金不足就会严重影响施工进度,所以有必要提早预备好足够的资金,再决议是否开端施工。除了资金之外,你还需求断定自己是否能抽出许多的时间来进行装修。无论你挑选怎样的装修方法,装修都是一件费时间的活。
4、断定装修方法
装修方法可大分为两种,自己找施工方进行装修和找家装公司全部代庖。自己找施工方进行装修可操控性强、相对省钱一点,可是费时、吃力。找装修公司代庖,花费相对高一些、可能会跟你自己所预想的收支大一些,可是自己能够做甩手掌柜。装修方法的挑选,需求依据你自己的经济、时间、精力等自行决议。
5、常识预备
不论你挑选怎样的装修方法,具有必定的装修常识仍是很必要的。装修前能够到装修公司咨询,与左邻右舍交流,问询已装修过的亲戚朋友,进行家装常识的储藏。先知道怎样装修,再进行新居装修,这是常识预备的原则。
新家装修注意事项?新房装修如何设计?
新房装修如何设计?
1、从风格上来设计新房装修,对于一般的居室来说,风格是首要的选择前提,这个风格的选择得根据业主及家人的喜好来决定,当然除此之外选择能够让家人放松的装修风格为好。
2、新房装修应该从色调讲究上来设计,对于一般的居室来讲,选择明快亮丽的颜色很好,这样的设计,不仅可以让空间看上去更加的整洁,而且还不会造成视觉上的凌乱。
3、新房根据空间划分来设计和装修:一定要根据空间的划分进行设计。若是在装修之前,还未考虑空间的划分,那么,就很容易造成拥挤或杂乱的现象。所以用户在对其进行设计之前,还要注意这一点。
4、家具陈设也是新房装修设计中的一大要点。一般对于家具的摆设,我们可以根据自
新居装修首先注意在拆装方面,严格按照物业部门发给的房屋结构示意图,分清承重墙和可拆墙,承重墙不能 拆,切记!…………、其他水电该装的时候也要注意 既要符合审美又要考虑实用性,另外,在改完水电之后把实际图拍下,方便以后在墙体打眼时,不要碰到电和水路,其他都好办,根据个人喜爱风格就好
1、不要私自改造阳台新房设计装修时,不要随意改造阳台,现在很多业主都喜欢把阳台改造成厨房,这样做有两大隐患,其一是阳台排水很不好做,时间久了很可能会出现漏水的现象,影响到楼下的住户,其二是阳台的承重能力不强,改造成厨房很可能会超过阳台的承重负荷,以后也会出现问题,因此在装修时,尽量不要改造阳台。
2、不要随意改动房子的空间构造新房设计装修时,房子的空间构造也同样不能随意改造,有些新房的空间设计不是很合理,于是很多业主为了扩大利用空间,在装修时把选择家里的墙打通,虽然这样能够扩展一些空间,可这样做同样存在着很大的安全隐患,如果不小心把承重墙破坏了,后果可就不堪设想了,所以大家在装修时,一定不要私自改造房子的构造。
3、洗手间不能忽视干湿分离新房设计装修时,洗手间的干湿分离一定要重视,很多业主为了节约成本,在装修时把这一步省略了,这是非常错误的一个做法,洗手间每天的用水量都很大,如果不做干湿分离,只要一用水,整个洗手间的地面都是湿的,很容易打滑,尤其家里有老人或是小孩,那就更危险了,因此在装修新房时,这一步是绝对不能省略的。
我刚装修完,来谈谈我的体会。
就一般家庭来说(当然土豪家庭除外),装修要注意以下四步,就会避免踩雷和返工现象:
第一步,装前观摩和调查,多看跟自己同一类房子的装修,包括改水电、家具的外型设计、所用材料的质量和环保程度、工人的技术水平等等,争取尽可能的多看几家,有时要一边看一边问。
第二步,设计自己的装修***,参考别人的装修情况,集众家所长,做出自己的最优最省钱的方案,这样就能少走或不走弯路。
第三步,用人和选料。用人很关键,要找有责任心的专业人士,他们往往能给出一些好的建议,因为他们毕竞干的多,有经验。
第四步,施工,最好安排一个自家人在施工现场,有些问题可随时勾通。
以上是我对家装的一点体会,希望对您有所帮助。
小仙女平时都用什么神仙面膜啊?
非常高兴和大家分享我的观点和经验
面膜是我们在生活中必用的一个护肤产品,光是市场上的面膜品牌就好多种。不管是功能型面膜还是补水型面膜都是必用的。下面给大家推荐几款个人觉得好用的面膜。进来瞅瞅!
1.wis面膜
这款面膜我印象中是推荐了好几次了,是真的特别补水,精华液也特别多。密集补水,玻尿酸分子补充肌肤水分,白天使用,增加水润度,更易上妆,晚上使用,缓解夜里皮肤干燥问题,水润依旧,大家可以参考一下。
2.膜法世家纱布修复面膜
这款面膜是人气主播薇娅推荐的,不仅补水,而且修复受损肌肤,缓解干燥,脱皮泛红,控油去痘,多重修复的纱布面膜,你值得一试。
3.一叶子乳酸菌桃子面膜
一叶子这个品牌,就自己了解来说,它家的护肤品大都是特别清爽滋润类的,就比如这款乳酸菌面膜,补水保湿能力超强,不仅添加了玻尿酸,还有烟酰胺,神经酰胺,不仅补水,还能提亮肤色,长期使用让你告别暗沉肌肤,修复肌肤屏障,让你做一位元气满满的少女。
还是那句话,面膜种类,特别多,希望自己的推荐能够帮助到大家找到适合自己肌肤的面膜,让大家在选面膜这条路上少踩雷。
希望能够帮助到大家,谢谢阅读!
不管皮肤什么问题,补水是绝对不会错的,之前看李佳琦直播入手的日本quality first面膜,一直在用,超级细纤维膜贴,轻薄透气,精华量超级多一片敷半个钟都不会干,个人觉得很好用,可以试试哦!
适用于学生党的神仙面膜!
Verteam面膜
它家这款面膜和别的面膜不太一样,普通面膜都是竖着的,这款面膜是横板的,感觉很高大上。它里面含有积雪草、烟酰胺、棕榈酰等成分,补水保湿,精华液很足,上脸后袋子里还能剩个一次湿敷的量。一般可以先把精华液在脸上抹一层,敷上面膜,然后再把剩余的精华再来一层,相当于一次三层,翻倍补水。上脸后感觉不算很粘稠,而且面膜纸炒鸡薄,真的很奈斯,一般敷15分钟就可以揭下来了,面膜纸还能挤出精华来,这些精华也可以用来抹一下腿部干燥的地方,很不错。
ZIAJA羊奶面膜
如果比较偷懒不想敷面膜的时候,可以在晚上洁面之后涂上它,敷10分钟之后会很明显的发现变白了!真的变白了!然后还可以在妆前,要化妆的时候想要不卡粉更服帖,可以涂上它,又快又方便,它也非常的容易洗掉非常省时间!这款面膜的话Echo感觉补水效果是一般般的,但是你敷完之后你会很明显的感觉变白了皮肤变嫩变光滑了,而且它特别温和,敷上去特别舒服,质地的话像奶油一样,很好推开,反正超级喜欢。
Fibroin面膜
这款面膜不仅便宜而且每种颜色都有不同的功效,面膜纸很服贴,精华多很补水,简直不要太好了!这款也可以说是Echo用过最好用的面膜之一,孕妇也可以安全使用,还有很多小哥哥也在用。这款面膜特别适合各类的熬夜人群,而且能够比普通面膜更补水同时还能改善暗黄的气色,给皮肤水润、弹力。第一天敷完脸到第二天下午没涂东西摸着脸也是滑滑的,使用感完全不输大牌。
安美拉仙人掌面膜
这款安美拉仙人掌面膜,经常被熬夜的人拿来急救皮肤,敷完隔天化底妆都超服帖,熬夜皮肤都很容易缺水的,这款的补水和锁水力都超强。仙人掌被称作是“沙漠英雄花”,从名字就可以看出来,拯救干皮是一把好手。外包装简约大气,一盒十片,打开后更惊喜,是那种很特别的透明的包装袋,有一层网格状的外层衬布,淡淡的薄荷绿,很清新。没有味道,深得我心。膜布很薄很软,敷在脸上舒服极了。有点牛奶质地的那种绵绵感,是***用丝滑纤维,能吸附细小的微尘颗粒,纯天然不添加,孕妇小孩都可以使用,具有补水保湿抗氧化的功效。
俄罗斯有机厨房面膜
这款面膜简直不要太平价,有各种不同款,使用方法是将面膜涂抹于,清洁后稍湿润的皮肤上,避开眼周皮肤,8-10分钟之后用温水[_a***_]即可。便宜又大碗,真心推荐。紫色薰衣草面膜主打深层清洁,缩小毛孔,蓝色酸奶面膜主打增加弹性,补充维生素,绿色黄瓜面膜主打深层保湿,增添活力,红色芙蓉红黏土面膜主打保湿提亮,调节皮脂,橙色柠檬葡萄柚面膜主打深层滋养,清新抗氧,浅绿色雪松玫瑰果面膜主打改善代谢,增加弹性,玫红色苹果面膜主打提亮紧致,减少皱纹。Echo觉得在洗澡的时候敷效果更佳显著,这个时候有一些水蒸气,也不会让面膜那么干。