在家里洗炒菜的锅要用洗洁精洗吗？
不能用洗洁精清洗的，这对铁锅的保养不利的。 首先刷铁锅的时候最好不用或少用洗洁精，洗洁精会把铁锅表面的食用油保护层洗掉，而这个保护层可以避免铁锅生锈，最好的办法时，刚炒完菜的热锅趁热放在水龙头下冲干净，然后要把锅里的水擦净，不然会生锈的，如果有轻微的生锈可以用食醋来清洗。
最好也不要用铁锅来煮汤，煮汤也会使表面的食用油保护层消失。 铁锅由于容易生锈所以不能装食物过夜，也不要用来煮含有果酸的食品，比如山楂、橘子、杨梅等，果酸和铁反应会产生低铁化合物，会造成人体中毒。
铁锅不宜用来煮绿豆汤，绿豆皮中含有单宁，和铁反应生成单宁铁，影响味道和消化吸收，还会使绿豆汤变成黑色。
爱仕达炒锅怎么清洗干净？
爱仕达炒锅是一种常见的厨房用具，为了保持其清洁和卫生，需要定期清洗。以下是一些清洗爱仕达炒锅的方法：
1. 使用温水和洗涤剂：将适量的洗涤剂加入温水中，用海绵或软布轻轻擦拭炒锅表面，然后用清水冲洗干净。
2. 使用醋和小苏打：将适量的醋和小苏打混合成糊状物，用海绵或软布蘸取糊状物，轻轻擦拭炒锅表面，然后用清水冲洗干净。
3. 使用柠檬汁：将柠檬汁涂抹在炒锅表面，用海绵或软布轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净。
4. 使用盐和醋：将适量的盐和醋混合成糊状物，用海绵或软布蘸取糊状物，轻轻擦拭炒锅表面，然后用清水冲洗干净。
需要注意的是，在清洗炒锅时，不要使用钢丝球等硬质工具，以免刮伤炒锅表面。另外，炒锅的手柄和锅盖也需要定期清洗，以保持整个炒锅的清洁卫生。
炒锅清洗妙招？
1.
小苏打加白醋清洗法。把30ml小苏打和90ml白醋倒进炒锅中，然后再用清洁小刷子把炒锅刷洗清洁干净即可。
2.
食用碱加淘米水清洗法。把40ml食用碱和150ml淘米水倒进炒锅中，然后再用清洁小刷子把炒锅刷洗清洁干净即可。
3.
苹果皮加白醋清洗法。把15g苹果皮和100ml白醋倒进炒锅中，然后再用清洁小刷子把炒锅刷洗清洁干净即可。
如何正确的洗炒锅？
1、炒好菜，先不关火，用水勺子勺半勺水添到锅里，水热了后用抹布沿锅四周一洗，油腻在热水里都溶化了。
2、倒掉水，再添水清一下，倒掉，用抹布擦干净就可以炒第二个菜了。
3、炒菜锅千万不能用洗洁精清洗，洗洁精会把炒菜锅的油气吸掉，让锅干干的，炒什么菜都会糊锅，影响菜的美感。好的炒锅油润润的，炒菜不仅不糊锅还让菜看上去色香味俱全。所以一定不能用洗洁精洗锅，用热水就好了，保证你的锅好用。
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。
炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
1、挑选几个不是很好的西红柿，放在炒锅里面煮，慢慢的锅底烧焦的部分就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。
2、在烧焦的锅中倒入半碗白醋（或是一些茶叶），加水煮沸约三四分钟。煮沸后，可以让锅静置五分钟左右，或者可以再等水凉一些，这时，你就会发现焦掉的部分一整片从锅里脱落，最后再简单清洗一下就好了。
3、在锅中倒入少许白酒和啤酒与少量清水，按照2：2：1的比例混合，盖上锅盖，放置5分钟左右，这时去清洗就很容易刷洗干净。
4、将锅放在灶上，用小火干烧一会，等锅冒烟的时候，撒上一些盐，晃动一分钟后把火关闭，然后用清洁球擦拭，可以清除的很干净，不留底，也没有糊味。
