厨房里的厨具餐具如何挑选才能合适？
1、选购餐具时尽量别选择釉上彩装饰餐具。由于彩绘颜料中存在许多有害的金属铅、镉，如果长期使用釉上彩餐具，这些有害金属颜料很可能会溶化，并随着食物进入人体，从而引起慢性中毒，危害家人健康。因此，消费者在选购时要记住安全比美观更重要。
2、如果真的很喜欢漂亮的彩绘陶瓷，三月餐饮厨房管家建议购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。釉下彩工艺是在瓷器生坯上先绘好彩色图案，然后再上釉，最后再放进窑内高温烧成。由于是先画后烧，彩色图案都是在釉的下面，受到釉层的保护，彩色颜料就不会溶解，即使长期清洗图案也不会褪色，确保不会家人不会受到金属颜料的威胁。
3、不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具，尽量选用无彩的白色高档餐具或不含铅釉的高档餐具。
4、盘碗底足要规整，放置要平稳，不能有毛刺。否则，刷洗时容易伤手，还容易划伤桌面。对于成套的餐具，在选购时一定要注意观察釉面色泽、图案颜色是否有色差，胎体是否白净。一般薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，会有透明感，质地轻薄，且厚度均匀。
5、新餐具买回家以后，在使用前，最好先用食醋浸泡2小时，以溶出餐具中所含的有毒物质。或在使用前用沸水煮5分钟，从而降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
最后，三月餐饮，您身边的厨房管家提示大家，餐具安全关系到家人的健康，挑选要慎重。
我们在挑选餐具的时候都希望自己所选择的餐具是真正适合自己的，只有这样才能够确保在使用餐具的时候能够用得开心，同时避免不必要的伤害，那么，如何挑选餐具呢？小编在了解以后得知了挑选餐具的方法，一起来看具体的挑选方法。
第一、陶瓷餐具
它是一种比较传统的餐具，这种餐具选择的材质是黑色的泥土，这种材质是比较干净、环保而且健康绿色的，也是深受大众喜欢的餐具，但是，我们在选择陶瓷餐具的时候一定要尽量避免选择那种加了釉彩的陶瓷餐具。
第二、铝制餐具
这种餐具是比较普遍的，而最为常见的就是饭盒，这种餐具本身并没有什么问题，而且有着轻巧、方便、清洗容易的特点，是备受大众喜欢的一种餐具，但是，如果是在强酸或者是强碱的情况下，会导致这种材质进入到食物当中，如果长时间摄入这类型的食物，很容易出现记忆减退情况。
第三、不锈钢餐具
这类型的餐具是非常给力的，它的优势在于不会生锈，但是，在它里面的一些微量元素对人体有一定的伤害，所以，在使用这类型餐具的时候注意不要放入醋、酱油以及酸等等食物，不然就可能会产生一些毒化合物，另外，还要避免用它来熬中药。
第四、塑料餐具
它的特点在于比较美观，那种缤纷的色彩感会让人觉得非常舒服，而且，它也可以很好的满足人们的异常需求，但是，因为这种餐具制作没有属于自己的规范，这就导致在市面上很多的餐具有质量不达标情况，所以，在选择时候还是要谨慎一些。
如何挑选餐具？上面就是挑选餐具的方法的相关内容，要是你希望自己可以选择合适的餐具来使用，建议大家最好选择陶瓷的，如果购买筷子，则建议选择传统的竹筷，在使用竹筷的时候一定要养成定期更换的好习惯，这样才能够避免因为发霉而导致细菌困扰。
按自己需求来挑选最合适，问题太笼统了。
给出几个大方向，可以根据自己对烹饪的要求来选择厨具，电磁炉还是燃气灶或者选红外线燃气灶，烤箱、微波炉之类用不用等，考虑烹饪方面用到的厨具。挑选餐具，喜欢哪一种餐具的颜色款式，适合买铁铲还是木铲等方面。
家庭厨房刀具推荐？
1、碳钢做的菜刀品质极佳，不易变形，而且价格低廉，使用寿命长，熟悉菜刀的人都会选择这种材料。
2、陶瓷刀具，以氧化锆为主要原料，不生锈，不易腐蚀，硬度高，刀刃锋利，切割时不残留金属气味，不与食物产生化学反应，降低了病菌的繁殖几率，特别适用于水果切割，易于清洁，维护方便，无需打磨。
3、马氏形钢的不锈钢刀具是家庭厨房用具中的主要类型。3Cr13，也就是碳0.3%，铬为13%，再加上Mo和Vi等细化晶粒，Cr前面的数字表示钢中的含碳量，随着Cr的增加，刀身硬度会变得更高。
