厨房的调料有哪些？
厨房调料有很多种，以下是一些常见的调料：食盐、生抽、老抽、醋、料酒、白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉王、番茄酱、番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒和白胡椒等 。
厨房要准备哪些调料？
厨房必备调料有食盐、味精、鸡精、香叶、生抽、酱油、料酒、白糖、水淀粉、辣椒油、胡椒粉、蚝油、八角、植物油、猪油、豆瓣酱、生姜、腐乳、大蒜、五香粉。调料可分为咸、甜、酸、辣、鲜五类，是根据味道的分类。
你家的厨房，除了有盐、味精、鸡精、醋、酱油、还有哪些调料？
最近超级喜欢这个咸蛋黄粉，完全白搭，可以做很多好吃的，比如这个奶油虾，也可以换成鱼片，肉类等等。
***奶油虾
材料：
12只大虾（也可换成鱼片，乌贼，鸡柳等）
2汤匙油
酱料：
3汤匙咸蛋粉
15克黄油
2瓣大蒜，剁碎
1根小辣椒，切粒
1/2茶匙咖喱粉
1/4茶匙糖
做法：
1.首先把鲜虾除去须和外壳后洗净，沥干再用放置的花雕酒和胡椒粉腌制2分钟。用厨房纸吸干水分然后粘些玉米淀粉备用。
2.预热锅，倒入2汤匙油和少量咖喱叶把鲜虾煎香至金黄，盛取备用。
3.随后用厨房纸把锅抹一下，拌入黄油，大蒜，咖喱粉以小火搅拌均匀。
4 . 最后加入咸蛋黄粉，虾，辣椒和糖炒至起沙泡即可食用
你好，我家的厨房除了有盐、味精、鸡精、醋、酱油，还有福建老酒、料酒、耗油、老抽（酱油分生抽和老抽），生抽调味，老抽用来上色，当然要烧一手好菜，这些调料还是不够的，我家我还会准备桂皮、八角、香叶、花椒、黑胡椒、白胡椒、干辣椒、及白糖、冰糖等等。
看你问这个问题是不是学做饭没多久呀？下面我给你介绍几种我还算拿得出手的菜的做法，大家一起交流一下哦。
第一种西红柿🍅炒鸡蛋：
第一步准备材料：新鲜西红柿🍅一个、鸡蛋3－4个、小葱一根、还要一点白糖。西红柿🍅和葱洗干净，西红柿切片（其实切大块一点的丁更好吃），葱切丁（葱白和葱花分开装）。
第二步起锅把油加热至七成热，把打好的鸡蛋倒入锅中，把鸡蛋挑开再翻面，把鸡蛋弄成块状，倒入碗中备用。
第三步再烧油至七成热，把葱白放进去爆香，倒进切好的西红柿🍅，翻炒至三成熟，放入适量盐、白糖调味，倒进一点开水（不要末过西红柿🍅）翻炒几下就可以倒进炒好的鸡蛋了，再次翻炒至还有一点汤，就可以撒入葱花。一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
第二种清炖排骨汤。
第一步，准备两根排骨、一节藕、一根新鲜的玉米、姜片少许（炒肉和海鲜必须用生姜去腥）、葱一根。
第二步，把排骨洗干净、藕切片、玉米切断、葱白切段、葱花切丁。
第三步，排骨冷水下锅烧至上面冒出血泡即可，倒掉血水再洗干净排骨，接下来就是把排骨放入高压锅，倒进适量水，依次放进盐、料酒、姜片、八角一个、花椒粒三四个、葱段、切好的藕和玉米段。上盖压15分钟即可。待能开盖调入一点鸡精，撒入葱花即可。一道美味的排骨汤也做好了。
我的回答题主还满意吗？欢迎交流哦。
厨房里面的调料，可多可少，因人而异，视个人对美食的爱好程度而定。
一般比较正常的家庭，有您说的那些调料，一日三餐已经够用了。而作为不正常的爱做菜的茶农老郑，家里的调料就比较复杂了。
老郑家里的厨房，油、盐、酱、醋等等各种配料里面，除了味精和鸡精以外，备有的配料还真不少，下面就来和大家分享一下：
油
花生油、麻油
盐
粗盐、细盐、椒盐粉、盐焗鸡粉
酱
柱侯酱、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、芝麻酱、沙茶酱、辣椒酱、蚝油、番茄酱、沙拉酱
醋
陈醋、米醋、八珍甜醋
酱油
头抽、老抽、生抽
粉
胡椒粉、生粉、番薯粉、葛粉、面粉
干配料
八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、香叶、陈皮、五指毛桃、红枣、蜜枣、桂圆、茨实、薏米、淮山、沙参、党参、北芪、枸杞、玉竹、百合、干辣椒
品种太多，实在有点数不过来了。
我家厨房厨房除了以上的几样（没有味精）还有耗油、捞汁、料酒、香油。
对于做了二十多年的家庭主妇来说，现在厨房这些调料也是最近这几年丰富起来的。以前的时候，就只有盐和酱油，加点味精。自从要了二宝，从怀孕开始，味精就再也不吃了，彻底从厨房下架。
七八年前，我这个家庭主妇才把酱油区分开来，炒菜拌菜用生抽或者一品鲜，炖菜红烧用老抽或者红烧酱油，而耗油也是这两年才开始增加的。
作为一名家庭主妇，我的观点是，无论炒和炖，调料不宜多放，保留菜品的原汁原味和鲜香最好。蔬菜是蔬菜的味道，肉是肉香，不能用过多的调料把这些味道都掩盖了。
记得以前租房子住的时候，房东有一次给我们送了一盘做好的鱼，闻着吃着都是浓浓的含有花椒大料的香梓料的味道。没有了鱼的那种天然的土性味和鱼肉香味，所以我们全家都不太喜欢。
饮食习惯不同，每个家庭对调料的要求也各不同，萝卜青菜，各有所爱，所以，调料是多是少看个人喜欢。饮食是一种文化，调料是文化中的组成部分，文化有高低，有千变万化，吃得美味吃得健康就是饮食文化的最终目的。
（我是英子le分享，喜欢美食，喜欢分享身边的大事小事，喜欢的朋友可以关注我😃）
生抽、老抽、蚝油、陈醋、白醋、芝麻油、料酒、味极鲜、鱼露、白糖、淀粉、沙拉酱、豆瓣酱、干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、豆豉、番茄酱、山胡椒油、白胡椒粉、孜然粉……一个资深吃货的厨房里，有些调料宁愿终身不用，不可一日不备[抠鼻]
