二层楼房的餐馆，厨房设置在一楼好，还是二楼好？
感谢邀请！
写在前面。本人不是厨师，也没有餐饮经营管理经验，所以可能无法从专业角度来全面回答这个问题，但作为一名旅游爱好者，喜欢旅游的同时也喜欢美食，所以想从客人的角度来表达一下我的观点。
1.我不建议把厨房设在二楼。一直以来，到外面吃饭时，如果二楼有位置的话，我喜欢在二楼用餐。因为在我的传统观念中，二楼是比较私密的地方，这个道理就和我们自己家二楼不是随便人可以上去的一样。我相信大部分人都已经在日常生活中习惯了这种心理状态，所以如果用餐的店铺有二楼的话正常都是选择二楼的。在这种情况下，如果把厨房放在二楼，一方面就会破坏了这种心理上的私密性，甚至当客人上二楼看到厨房设在上面时还会产生失望的情绪。大家都知道用餐心情是很重要的，情绪会影响菜品的味道，所以个人是非常不建议把厨房放在二楼的。
2.还是从心理角度来讲。众所周知，大家在选择吃什么东西时，正常心理是选择吃的人多的，或排队排的长的，认为这么多人排队等候那肯定是因为食物很好吃嘛。所以话说回来，如果把厨房设在一楼，就可以通过设置点菜区、买单区等功能区域，把客人在一定时间内锁定在一楼，形成集聚效应，营造宾朋满座的景像，这对吸引客人是有巨大作用的。特别是在一些旅游城市、旅游景点周边，因为客人都不是本地人，对所在地方美食不了解，正常就是选择吃的人多的地方用餐。所以，我觉得把厨房放在一楼会更好更顺！
以上，是我从一位客人的角度来分析的，如有不妥，请多包涵！
谢邀，首先要了解一楼的面积有多大，你开餐馆店是什么样的档次，然后你的厨房设计多大，***如一楼的面积够大，然后厨房面积只占一楼面积的三分之一以下，可以考虑把厨房设置在一楼，毕竟原材料搬运，油烟上下水管路的安装也方便，剩下的面积作为散客用餐大厅，楼上的可装修成大小包厢。如果一楼面积小，除非是超火的地段，那你只有把厨房设置在二楼。一楼厨房二楼用餐大厅这样设置估计不行。要把最敞亮的地方留给客人，这是原则。
感谢邀请！
中小型餐馆租房尽可能不选择两层的，，利用率低，不方便，因而增加人工，租金等运营成本。
如果已经租好铺位了，其他没得选择，那就因地制宜吧，厨房放到一楼或者二楼，我感觉还是首先看你的业态，经营模式，，如果选择明厨亮灶，那只有一楼最合适，这个没得商量。
如果不选择明厨亮灶，就看房间结构，或者看边上有没有院子或者临时建筑可以利用，如果有，那就厨房选择一楼最方便，也能充分利用院子和临时建筑。
如果以上问题都不存在，卖的也是传统中餐或者西餐，商铺楼上楼下面积对等，我觉得厨房放在二楼最好，
我有十几年前开店卖中餐，厨房在二楼的经历，，感觉增加了一楼顾客进店后的第一感受，宽敞，明亮，整洁，工作人员走菜下楼比上楼省力，楼上做一部分包间，因为密闭性强，也不至于被厨房打扰。
最后说一点厨房在二楼的不利之处，那就是设备及原材料，垃圾等进出有些上楼困难，，其他的，有些利弊看具体情况才能分析了，，
一家之言，希望能对大家有所帮助，，祝您开店成功！
商铺厨房没有窗户可以开天然气吗？
根据安全规定，商铺厨房需要有足够的通风设施，以确保燃气的安全使用。虽然没有窗户可以开，但可以考虑其他通风方式，如安装通风扇或排气管道，以确保燃气燃烧产生的废气能够及时排出。
此外，还需要遵循当地的建筑和安全规范，确保厨房的通风系统符合相关要求，以保障员工和顾客的安全。建议咨询专业人士，以确保符合当地的安全标准。
一间门面房怎么设计厨房和卫生间？
如果你这个门面房足够大的话，也是可以合理安排的，比如说门面房可以分为两个区域，也就是从全点上和后面这两个区域从中间隔开，后面可以作为一个库房办公室，卫生间和厨房这四个地方。都设置在后面，也就是从中间加隔断后面中间有个通道。通道的两头各有一个卫生间，一个厨房，中间是库房和办公室，这样就比较妥当了，库房挨着卫生间要远离吧，远离厨房就可以了。
30平米的餐饮店面厨房怎么分配？
我以前开的小饭店就是30平米，前厅只能摆放6张条桌，板凳是长条板凳，进门左边放一台柜式空调，前厅大概用了2o平米，中间用塑钢玻璃做了一个隔离，在前厅角落放了一台消毒柜。
厨房两眼煤气灶，一个水池，一个配菜台，一个大冰柜，在墙壁空间做了一些柜子，放些调料什么的。尽量朝空中发展，不占厨房空间。:
20平米烧烤店厨房布置？
不宜布置过多厨具和设备。
因为20平米的空间相对较小，如果布置过多厨具和设备会导致空间拥挤、通风不畅等问题。
建议只选购必要的厨具和设备，如烤箱、烤架、炉子、油烟机等，将其布置在空间最大的地方。
同时，可以考虑利用墙面来增加储存空间，如安装架子、橱柜等。
此外，还需要注意安全问题。
在布置时需要合理设置电线和开关等，防止出现漏电等安全隐患。
需要保证员工能够顺畅地进行操作，同时确保顾客的安全。
可以将店面的装修风格与烧烤店的氛围相匹配，增加消费者的舒适感和体验，提高店面的吸引力。
20平米炸炸炸串店，如果进行厨房隔离的情况下。
首先在厨房的隔断上面，最好在下部做成一个吧台的形式。
其次然后可以放置炸好的嗯选择品种。
然后上部的情况下可以用简单的透明玻璃来进行隔断，这样的话也能够有效的对进行室内进行一个量化处理，客人在选择的情况下，也能够在视觉效果上面更能够充分的体现选择。
