厨房可以安装中央空调吗？
1）由于厨房油烟较多，需注意空调管道清洗，保持空调管道的洁净与通畅
2）空调壳体材质需不易变形、易清洗，否则沾上油渍后很难看，且清洗很费劲
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3）制冷速度要快，否则在夏天时饭都做完了，空调才慢慢起到制冷的作用
中央厨房企业有哪些是适合的？
主要模式有以下几种：餐店自供型中央厨房、门店直供型中央厨房、商超销售型中央厨房、团餐服务型中央厨房、旅行专供型中央厨房、在线平台型中央厨房、代工生产型中央厨房、特色产品型中央厨房、配料加工型中央厨房。
集体用餐配送,餐饮配送中心,中央厨房有什么区别？
集体用餐配送单位，主要的针对的是团膳及相关盒饭配送的业务，餐饮配送就相当于快递处理点，把做好的食品、食材什么的统一配发出去，而中央厨房是连锁餐饮企业为达到标准化，规范化，保证产品品质口感的统一性，降低成本而对部分产品进行整合生产的一个部门而已，相关联的还有研发、品控、仓储、物流等等，规范的企业的就会把中央厨房成为生产部！ 个人见解
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中央厨房是什么意思中央厨房是什么？
中央厨房也可以叫中心厨房（其实就是配餐配送中心），主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。打个比方吧，你去KFC吃的那些套餐饭（像黑椒牛仔骨饭、牛肉土豆饭这之类的），就是中央厨房那里提前制作好成品然后拿到分店加热一下卖给你的。
好处：可以大规模降低生产成本；使成品在质量、口味上更统一。好多快餐企业都趋向于这种标准范畴的配送概念，也向这方面投资和技改。这样连锁分店、小快餐店就不再分公司有限的财力和物力了，刚刚迎合了一句话“好钢用在刀刃上”
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