- 餐馆建筑厨房层高需要多少？
- 想开一个快餐店但店面太小，厨房可以设置在别的地方吗，这样能办理食品经营许可证吗？
- 厨房电器烟机灶具怎么销售？是在店面销售，求销售技巧？
- 中餐厨房档口都有哪些分类？
- 建一个小型中央厨房在县城开几家包子铺，集中制作配送售卖可行吗？
餐馆建筑厨房层高需要多少？
咱们来推算一下。《饮食建筑设计规范》第3.3.4条 厨房和饮食制作间的室内净高不应低于3米。按公建常规柱距8.4米考虑，梁高600毫米，不能再小了。***设厨房上方为餐厅，其楼面为地砖，面层厚50毫米(有垫层的需100毫米)。风管300高。排烟管道暂时按300高考虑，***定排烟管道不与风管交叉，不占梁下空间。喷淋管穿梁不占梁下空间。吊顶，龙骨及吊顶板加起来按50毫米考虑。以上各项相加：3000+600+50+300+0+0+50=4000(毫米)=4(米)这还没有考虑梁与风管、风管与吊顶之间的空隙，以及厨房地面因找坡而局部抬高。因此厨房层高按3.9米考虑并不“太高”。
想开一个快餐店但店面太小，厨房可以设置在别的地方吗，这样能办理食品经营许可证吗？
想开一个快餐店但店面太小，厨房可以设置在别的地方吗，这样能办理食品经营许可证吗？
应该不可以!经营场地与营业执照的地址要符合，如果店面和厨房分开的话，食品经营许可证只能注册在厨房所在地。
谢谢邀请！
这样是不好办理食品经营许可证的。
我不知道这个店面小到什么程度，真的就容不下一个厨房的位置吗？这里提醒一下，住宅楼下的商铺一般是不能做餐饮的。
从你的描述来看，太小的店面就算当地相关部门给你办理经营许可证允许你做，由于铺面太小的原因，先天都是有缺陷的，就算每天经过门店的人流量可以，生意也不会好到哪里去。
因为你的店面限制，本来每天可以接待100人次，现在只能接待40～50人次，而且你的厨房还是分离的，这下也会影响你的出餐速度，快餐本来就要求出菜速度要快捷。最后的结果就是整个生意如同一块鸡肋 ，吃之无肉弃之可惜，反而让自己陷入矛盾痛苦之中。
现在开一家小餐饮店需要办理的相关手续比之前更多更严了。一般要经过工商局、食药监局、税务局、环保部门、消防部门、城管部门等相关部门审批和检视。
可以开快餐店的店面多得很，你又何必一定要钟情于它呢？你可以多到外面去找找看看，外面的世界更加广阔更精彩，或许会有不一样的惊喜，或许会有更加适合你的！
最后预祝你开出一家适合自己的快餐店！
本文仅代表个人观点，欢迎朋友们给出更多更好的建议！
厨房电器烟机灶具怎么销售？是在店面销售，求销售技巧？
首先务必先了解一下，你的灶具型号，灶具的各种特色，卖点。由于这类行业的竞争对手较多，来光顾的顾客不出意外都会多走几家对比，还需要了解竞争对手的优缺点。
最简单的方法到竞争对手店里***装购买了解详情。新人多看销售的书籍多请教前辈就是了，做销售的，说话套路都是差不多的。店里一般能简单介绍就行了，这个比上门推销要简单多了。
中餐厨房档口都有哪些分类？
中餐厨房的档口可以根据不同的分类标准进行划分。以下是一些常见的分类：
冷菜档口：包括凉拌、沙拉、拼盘等种类。
面点档口：包括饺子、馄饨、包子、馒头、饼等面食。
煲类档口：包括煲汤、煲粥、煲饭等。
火锅档口：包括涮锅、麻辣烫、小火锅等。
西餐档口：包括汉堡、披萨、意大利面等西式餐点。
饮品档口：包括咖啡、茶、果汁、饮料等。
这些档口可以根据餐厅的特色和需求进行组合和设置，以满足不同顾客的需求。
建一个小型中央厨房在县城开几家包子铺，集中制作配送售卖可行吗？
我在北方的省会城市，正巧有位朋友做过这样的连锁店铺，他是在凯德广场和万达广场，成本会很高，其中凯德广场前些年的确很挣钱，十一长***，短短七天竟然挣了十万！这也是他经常吹牛本钱。这些年凯德不断装修，不断涨房租，竟然一个月要六万多，加上这二年的疫情，他也回新西兰不见了踪影。
这个需要看你的战略方向了！
第一方向，纵向发展，如果你是想往口味方向发展，请人工做成中央厨房配送，然后多开店，建议你不要做，他的市场基因和规律决定你不可能能做起来！
第二种方向就是横向发展，解决包子行业的痛点（传统的需要起早头，包子制作时间过长，过多依赖更多面点师傅，没有品牌效果，产品不能标准化等），做好产品防火墙，快速整合当地的同行，只有你能真正解决这些问题，才能去做！
一个外行看一个行业的运作都很简单的，但是事实上将非常困难。
1.中国人是最讲究吃的民族，没事都在研究吃，所以对食物的要求很高。包子是发面食品，最佳口感就是现做、现蒸、现吃，存放过的、复蒸加热的，根本就是个笑话。
2.包子是个相对技术门槛不高的食物，之所以很多店做的不好吃是因为包子最大的成本在人力上，为了赚钱在食材成本上进行了控制，如果受到经营挤压稍微放一下食材成本都会有质的改变。
3.大量制作的包子厂和家庭小店证照要求不一样，达到这样的要求设备、人力、环境、物流投入将会非常大。
4.由于包子供应时间从早上6.00就要开始，隔夜的包子基本就无法售卖的，你工厂加工的时间就是半夜，配送的时间就是凌晨，人员如何安排？常夜班的工资和白天的工资就不是一个价钱。人力成本又将增加很大一块。
中央厨房即使是小型的也要投入几百万，如果你的目标群体是路边的很小的早餐店，建议先做调研，查看一下他们的购买你的包子的意愿有多少，毕竟早餐店的包子如果自己做能把成本压到最低，你还需要知道他们能接受的购买价格是多少，然后去反推你的建的中央厨房有没有盈利点，如果可以的话，都已经打算建中央厨房，那手里肯定有启动资金，不建议只做包子，毕竟设备基本都是相通的，可以也做些其他的，例如盒饭等，对接当地的幼儿园或者规模不是很大的学校。鄙人的一点小建议，说的不对的地方欢迎指正。
可以呀，不过我建议买一套好一点的设备，因为你没做过，所以才建议买专业一点，现在的单位厨房设备就是越好的在越解放你的双手，如果自己懂得不是很多，设备不给力还都得自己调，最后越吃力的是你自己，有这个想法是还不错的，勇敢地去实践吧。
