- 商铺阁楼可以做厨房吗？
- 20平米饭店厨房安多大的空调？
- 两个餐饮店可以同一个厨房吗？
- 办理餐饮食药监证时让我提供店面和厨房的图片，让我画出来。是以制图的形式画吗？什么意思没明白？
- 二层楼房的餐馆，厨房设置在一楼好，还是二楼好？
商铺阁楼可以做厨房吗？
商铺阁楼应该可以做厨房。
但如果真的用商铺阁楼做厨房，就要考虑能通风，保障夏天厨房工作时候也舒适，而且你设在阁楼上也方便的话，就没问题了，还有考虑会不会影响周围的住户，会导致被投诉的，所以用商铺阁楼做厨房要考虑全面点，就好了。
20平米饭店厨房安多大的空调？
1.5匹或以上
20平方米的餐厅，考虑就餐人员比较集中及后期余量，建议选用1.5P以上空调。
空调制冷量的计算：
1、1P制冷量=2000大卡×1.162=2324W。
2、1.5P制冷量=2000大卡×1.5×1.162＝2486W
3、其他的以此里类推，其中2000大卡为每一匹空调的制冷量，1.162为国际单位瓦。
两个餐饮店可以同一个厨房吗？
可以的。第一，需要两个饭店是同一个老板经营投资的，这样好算账，否则，不是一个人，今天水电用多了，明天油盐用的不对了，永远在为了鸡毛蒜皮的小事怄气，太难受了。这样的事情发生的不少，肯定合作不下去。
第二，可以分开的话，就分开用厨房，不要合作。
两个餐饮店也可以同一个厨房。比如说这两个餐饮店。是同一个老板经营的，只不过两个餐饮店的名称不一样，或者说经营的主打目标，参与方向不同，那么可以是同一个厨房，如果是不同的老板，两个不同的餐饮店，那么肯定不能共用同一个厨房了。
两个餐饮店不可以同一个厨房。
首先厨房容不下两个餐饮店的厨师。其次即使能容得下，但是餐饮店的用餐时间都比较集中，而且用餐点往往也都是最忙的时候，如果两个店共用一个厨房，很可能会忙的将食材搞错了，这样也会影响两个店的声誉。
二个餐饮店是可以共用一个厨房的，这样可以更好更快的出品，味道也可以统一，还有厨房员工也不用请那么多人了，就好比现在比较流行的中央厨房，统一口味统一配送，这样厨房这边也节省了时间，上菜的速度也快了，无形中提高了翻台率，所以是可以的
办理餐饮食药监证时让我提供店面和厨房的图片，让我画出来。是以制图的形式画吗？什么意思没明白？
你好,这是办理餐饮服务许可证时所需要用到的(平面布局图) 就是一张A4纸,然后画一长方形(如果你的铺面是7字形就画一个7字形状),然后门口就画一个小的四方形在那里,收银台也可以画个四方形,然后在里面写上收银台,桌子也是,凳子就画个小圆形,里面写凳子,嗯.大概这样的意思.冰柜和厨房门记得也画出来.这个叫平面布局图.
二层楼房的餐馆，厨房设置在一楼好，还是二楼好？
谢邀，首先要了解一楼的面积有多大，你开餐馆店是什么样的档次，然后你的厨房设计多大，***如一楼的面积够大，然后厨房面积只占一楼面积的三分之一以下，可以考虑把厨房设置在一楼，毕竟原材料搬运，油烟上下水管路的安装也方便，剩下的面积作为散客用餐大厅，楼上的可装修成大小包厢。如果一楼面积小，除非是超火的地段，那你只有把厨房设置在二楼。一楼厨房二楼用餐大厅这样设置估计不行。要把最敞亮的地方留给客人，这是原则。
感谢邀请！
中小型餐馆租房尽可能不选择两层的，，利用率低，不方便，因而增加人工，租金等运营成本。
如果已经租好铺位了，其他没得选择，那就因地制宜吧，厨房放到一楼或者二楼，我感觉还是首先看你的业态，经营模式，，如果选择明厨亮灶，那只有一楼最合适，这个没得商量。
如果不选择明厨亮灶，就看房间结构，或者看边上有没有院子或者临时建筑可以利用，如果有，那就厨房选择一楼最方便，也能充分利用院子和临时建筑。
如果以上问题都不存在，卖的也是传统中餐或者西餐，商铺楼上楼下面积对等，我觉得厨房放在二楼最好，
我有十几年前开店卖中餐，厨房在二楼的经历，，感觉增加了一楼顾客进店后的第一感受，宽敞，明亮，整洁，工作人员走菜下楼比上楼省力，楼上做一部分包间，因为密闭性强，也不至于被厨房打扰。
最后说一点厨房在二楼的不利之处，那就是设备及原材料，垃圾等进出有些上楼困难，，其他的，有些利弊看具体情况才能分析了，，
一家之言，希望能对大家有所帮助，，祝您开店成功！
感谢邀请！
写在前面。本人不是厨师，也没有餐饮经营管理经验，所以可能无法从专业角度来全面回答这个问题，但作为一名旅游爱好者，喜欢旅游的同时也喜欢美食，所以想从客人的角度来表达一下我的观点。
1.我不建议把厨房设在二楼。一直以来，到外面吃饭时，如果二楼有位置的话，我喜欢在二楼用餐。因为在我的传统观念中，二楼是比较私密的地方，这个道理就和我们自己家二楼不是随便人可以上去的一样。我相信大部分人都已经在日常生活中习惯了这种心理状态，所以如果用餐的店铺有二楼的话正常都是选择二楼的。在这种情况下，如果把厨房放在二楼，一方面就会破坏了这种心理上的私密性，甚至当客人上二楼看到厨房设在上面时还会产生失望的情绪。大家都知道用餐心情是很重要的，情绪会影响菜品的味道，所以个人是非常不建议把厨房放在二楼的。
2.还是从心理角度来讲。众所周知，大家在选择吃什么东西时，正常心理是选择吃的人多的，或排队排的长的，认为这么多人排队等候那肯定是因为食物很好吃嘛。所以话说回来，如果把厨房设在一楼，就可以通过设置点菜区、买单区等功能区域，把客人在一定时间内锁定在一楼，形成集聚效应，营造宾朋满座的景像，这对吸引客人是有巨大作用的。特别是在一些旅游城市、旅游景点周边，因为客人都不是本地人，对所在地方美食不了解，正常就是选择吃的人多的地方用餐。所以，我觉得把厨房放在一楼会更好更顺！
以上，是我从一位客人的角度来分析的，如有不妥，请多包涵！
