请教:什么型号的不锈钢做厨房刀具最好?(请分为国产的材质和进口的材质两类介绍)谢谢？
410、 420、420J2、440A、440B、440C都是马氏体不锈钢，都是制作刀具的不锈钢材料。不过440C的硬度是这里面最高的。不过，对于厨房用刀来说，410、 420、420J2虽然硬度不是最高，也足以满足要求了。
厨房刀具什么牌子好，哪个比较好用，知道的朋友推荐下？
主要是看自己的需求，切食物的种类，自己的刀工和经济实力。如果经济实力允许，追求切肉和切菜的舒畅，建议使用大马士革类道具，这类刀具是多层强度较低的钢，中间夹着高碳钢，多次锻打形成的刀，非常锋利，适合切，片之类的操作，但是不能用于坎，剁之类的操作，容易卷刃。如果对厨艺等要求不高，使用一般便宜的刀具就可以了，没有必要买很贵的，备一个磨刀棒，经常磨磨就可以了。如果想显示经济实力，可以买一些德国原产的套刀，例如，三叉，wmf等，某德国品牌已经国产了，使用的感觉性价比不高。
十大顶级厨房刀具？
1.十大顶级刀具品牌如下“1双立人Zwilllng 2. 迪克DICK 3. 三叉Wusthof 4.菲仕乐Fissles 5. WMF 6.山特维克Sandvik 7. 山高Seco 8. 肯纳Kennametal 9. 三菱Mitsubishi 10. 京瓷kyocera”
2.双立人 迪克 三叉 菲仕乐 WMF 都是德国品牌。
3.三高来自瑞典品牌。肯纳始创于美国。三菱和京瓷都始创于日本。
厨房刀具什么材料的好？
不锈钢刀具：如今市面上最常见的刀具是钢制的，这类刀具是由不锈钢制成的。现在人们在烹饪间中使用的刀具基本都是这类材质的，这类刀具在制造过程中，一般使用乳化液进行钢刀具的冷却，它的耐热温度范围在两百摄氏度到三百摄氏度之间。
陶瓷刀具材料好
以氧化锆为主要原料，不生锈，不易腐蚀，硬度高，刀刃锋利，切割时不残留金属气味，不与食物产生化学反应，降低了病菌的繁殖几率，特别适用于水果切割，易于清洁，维护方便，无需打磨。
