在厨房里，你会用到哪些独特的调料或者酱料？
在厨房里一般情况下，炆鱼的话会用到：黄豆酱，生抽，盐巴，鸡粉，味精，胡椒！炆猪肉的话会用到：柱侯酱，暔浮，八角，料酒，片糖，盐巴，生抽！做甜酸猪脚的话会用到：黄豆酱，醋精，白糖！
让它们变独特的是我们做菜的需要，在用法、用量以及搭配上的不同，都可以让菜品变得独特。
我喜欢用沙姜、各种醋类、白糖、生粉。
1：沙姜，可用于白切鸡蘸料，炒马肉神器。
2：拌面加点陈醋 ，炒肉带点白醋，腌萝卜加点苹果醋等等，都可以巧妙利用，口感真的赞。
3：白糖更是每种菜肴的提鲜神器。
还有很多，厨房学问和读书一样，要慢慢研究
你好，我是随心做美食，在厨房里，你会用到哪些独特的调料.酱料？很高兴能回答你这个问题。美食除了食材本身的味道外，更需要一些调料或者酱料来增加美食的特色。可以说独特的调料和酱料可以让美食更加的出色。今天就跟大家分享一些我自己调制的一些料汁。
1.万能拌菜汁
材料：1勺糖，2勺香油，1勺辣椒油，2勺蚝油，2勺香醋，2勺生抽，3勺蒜末，充分搅匀就可以了。这个料汁适合所有的凉拌菜，有了这个料汁，你就可以出摊卖凉菜了！
2.万能糖醋汁
材料：料酒，生抽，白糖，香醋，清水的比例依次是1：2：3：4：5，拌匀即可。所有的糖醋之类的食物都可以用它。
3.万能红烧汁
材料：八角2颗，花椒1小把，冰糖4块，生抽15克，老抽10克，料酒10克，清水30克左右，葱姜蒜适量。这种红烧类的美食，就用这款红烧汁，错不了！
有了这些独特的料汁和酱料你也会是一个美食家。感谢大家的支持！
最近使用柱候酱比较多，***煲，炖排骨时放上一些，味道蛮不错，可以试试！本着健康原则，其它调味料真的不多，家里没有味精，主要是盐，糖，胡椒粉，蒜粉，姜粉等这几种基本调料。
我是小严爱下厨。很高兴回答这个问题！我常用的调料有:盐，白糖，红糖，冰糖，鸡精，白胡椒粉，孜然粉，椒盐粉，蒸鱼豉油，老抽、生抽、黄酒，啤酒，白酒、鸡汁、鲍汁、蚝油、白醋、陈醋、六月鲜酱油、芝麻油、干锅油，花椒油，玉米淀粉，糯米粉。 常用的酱料有:李锦记排骨酱，李锦记香辣酱，老干妈香辣豆豉，南乳汁，家乐黑胡椒汁，三五牌火锅底料，重庆烧鸡公底料，干锅酱，郫县豆瓣酱，剁椒酱，海天黄豆酱，甜面酱，沙拉酱，番茄沙司； 常用的香料:葱，姜，蒜，洋葱，香菜，芹菜，八角，桂皮，花椒，白芷(烧家禽类最佳) ，香叶，小茴香，草果，紫苏，陈皮，小米辣，泡椒，干辣椒，当归片(煲鸡汤，排骨汤)。
